Pracovný postup indukčného sporáka

Keď je cievka obvodu napájaná prúdom, jej účinok je ekvivalentný magnetickej tyči. Preto je na povrchu cievky generované magnetické pole NS pól, čo znamená, že cez ňu prechádza magnetický tok. Ak je použitý zdroj striedavého prúdu, zmenia sa magnetické póly cievky a magnetický tok prechádzajúci povrchom obvodu.
Čím väčší je indukovaný prúd, tým vyššie je generované teplo a tým kratší je čas potrebný na varenie jedla. Čím väčší je indukovaný prúd, tým väčšia je zmena magnetického toku prechádzajúceho povrchom kovu a samozrejme tým silnejšia je intenzita magnetického poľa. Týmto spôsobom je potrebné cievku, ktorá bola pôvodne napájaná striedavým prúdom, navinúť spolu s viacerými závitmi. Vďaka použitiu vysokointenzívnej indukcie magnetického poľa nevzniká na povrchu indukčného variča prúd, takže pri varení jedla nevzniká na povrchu variča vysoká teplota. Bežné indukčné sporáky používajú platne z čierneho kryštálu odolné voči vysokým teplotám, ktoré sú relatívne bezpečným kuchynským riadom. Počas používania sa v dôsledku kontaktu medzi čiernou krištáľovou doskou a hrncom môžu lokálne vyskytnúť vysoké teploty. Preto sa po zahriatí nedotýkajte povrchu pece nejaký čas, aby ste predišli popáleniu.