Môžem piecť šišky vo vzduchovej fritéze?

Iste, šišky môžete variť vo vzduchovej fritéze! Ako dodávateľ fritézy som na vlastnej koži videl, aké všestranné môžu byť tieto zariadenia. V tomto blogovom príspevku sa podelím o svoje postrehy o výrobe šišiek vo vzduchovej fritéze vrátane tipov, receptov a výhod používania vzduchovej fritézy na túto lahodnú pochúťku.

Prečo používať vzduchovú fritézu na šišky?

Najprv si povedzme, prečo je vzduchová fritéza skvelou voľbou na výrobu šišiek. Tradičné hlboké vyprážanie používa veľké množstvo oleja, ktorý môže spôsobiť, že šišky budú mastné a pridajú veľa kalórií. Na druhej strane, vzduchová fritéza používa na varenie jedla cirkuláciu horúceho vzduchu, pričom nevyžaduje žiadny olej. To znamená, že si môžete vychutnať šišky, ktoré sú zvonka chrumkavé a vnútri mäkké, s menším pocitom viny.

Ďalšou výhodou je pohodlie. So vzduchovou fritézou sa nemusíte zaoberať neporiadkom a trápením s rozohrievaním veľkého hrnca s olejom. V porovnaní s rúrou sa tiež rýchlejšie predhrieva, takže šišky môžete mať hotové za chvíľu.

Výber správnej fritézy

Pokiaľ ide o výrobu šišiek, nie všetky fritézy sú rovnaké. Budete si chcieť vybrať vzduchovú fritézu s dostatočnou kapacitou, aby sa do nej zmestilo množstvo šišiek, ktoré chcete pripraviť naraz.

Ak varíte pre malú rodinu alebo len pre seba,Vzduchová fritéza parná rúra 6Lmôže byť skvelá možnosť. Je kompaktný, ale stále má dostatok miesta na varenie niekoľkých šišiek naraz.

Na väčšie stretnutia alebo ak chcete pripraviť veľkú dávku šišiek,Vzduchová fritéza parná rúra 16Lje lepšia voľba. Ponúka viac miesta, takže môžete variť viacero šišiek súčasne, čo vám ušetrí čas.

TheVzduchová fritéza parná rúraje tiež všestranná možnosť. Kombinuje funkcie vzduchovej fritézy a parného hrnca, čo vám dáva viac možností varenia vašich šišiek a iných jedál.

Príprava vašej fritézy

Než začnete vyrábať šišky, je dôležité, aby ste si fritézu správne pripravili. Najprv sa uistite, že je čistý. Môžete ho utrieť vlhkou handričkou a dôkladne vysušiť.

Ďalej predhrejte vzduchovú fritézu. Predhriatie väčšiny fritéz trvá približne 3 – 5 minút. Predhrievanie zaisťuje, že sa vaše šišky upečú rovnomerne a získajú ten pekný chrumkavý povrch.

Výroba šišiek vo vzduchovej fritéze

Existujú dva hlavné typy šišiek, ktoré môžete pripraviť vo vzduchovej fritéze: droždie – kysnuté šišky a koláčové šišky.

Kvások - kysnuté šišky

Kváskové kysnuté šišky sú ľahké a nadýchané. Tu je jednoduchý recept:

• Ingrediencie:

  • 1/4 šálky teplej vody
  • 1 balenie aktívneho sušeného droždia
  • 1/4 šálky kryštálového cukru
  • 1/2 šálky mlieka, zohriateho
  • 1 vajce
  • 3 lyžice nesoleného masla, rozpusteného
  • 3 1/2 šálky univerzálnej múky
  • 1/2 lyžičky soli
  • Rastlinný olej v spreji

• Pokyny:

  1. V malej miske zmiešajte teplú vodu, droždie a 1 lyžičku cukru. Nechajte ho odstáť asi 5 minút, kým sa nestane penou.
  2. Vo veľkej mise zmiešajte mlieko, vajce, rozpustené maslo a zvyšný cukor. Pridajte kvasnicovú zmes a dobre premiešajte.
  3. Do misy postupne pridávame múku a soľ. Miešame, kým sa nevytvorí cesto.
  4. Cesto miesime na pomúčenej doske asi 5 - 7 minút, kým nebude hladké a elastické.
  5. Cesto dáme do vymastenej misy, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
  6. Cesto pretlačte a rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku asi 1/2 palca.
  7. Na vykrajovanie donutov použite vykrajovačku na šišky alebo kruhovú vykrajovačku a menšiu vykrajovačku na otvor.
  8. Vložte šišky do koša predhriatej vzduchovej fritézy a uistite sa, že sa navzájom nedotýkajú. Zľahka ich postriekajte rastlinným olejom.
  9. Šišky varte pri teplote 350 °F (175 °C) asi 8 - 10 minút a v polovici času varenia ich otočte.

Tortové šišky

Tortové šišky sú hustejšie a majú viac koláčovú textúru. Tu je recept:

• Ingrediencie:

  • 2 šálky univerzálnej múky
  • 1/2 šálky kryštálového cukru
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1 vajce
  • 1/2 šálky mlieka
  • 2 lyžice nesoleného masla, rozpusteného
  • Rastlinný olej v spreji

• Pokyny:

  1. Vo veľkej mise vyšľaháme múku, cukor, prášok do pečiva, soľ, muškátový oriešok a škoricu.
  2. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko, potom pridáme mlieko a rozpustené maslo. Dobre premiešajte.
  3. Nalejte mokré ingrediencie do suchých a miešajte, kým sa spoja. Pozor, nepreháňajte – premiešajte.
  4. Cesto po okrúhlych polievkových lyžiciach nalejte do formy na šišky alebo z neho ručne vytvarujte šišky.
  5. Vložte šišky do koša predhriatej vzduchovej fritézy. Postriekajte ich rastlinným olejom.
  6. Šišky varte pri teplote 375 °F (190 °C) asi 6 - 8 minút, pričom ich v polovici otočte.

Dokončovanie vašich šišiek

Akonáhle sú vaše šišky uvarené, je čas pridať finálne úpravy. Môžete ich poprášiť práškovým cukrom, namáčať v poleve alebo pridať posýpku.

Na jednoduchú polevu zmiešajte 1 šálku práškového cukru, 2 - 3 lyžice mlieka a lyžičku vanilkového extraktu, kým nedosiahne konzistenciu kvapkania. Vrch každého donutu namáčame do polevy a necháme odkvapkať prebytok. Potom, ak chcete, pridajte posýpku.

Tipy na dokonalý vzduch – Vyprážané šišky

• Použite správnu teplotu: Rôzne vzduchové fritézy môžu piecť pri mierne odlišných teplotách. Je dobré začať s odporúčanou teplotou v recepte a upraviť ju podľa potreby na základe výkonu vašej fritézy.
• Neprepĺňajte kôš: Uistite sa, že medzi šiškami v košíku fritézy je dostatok miesta. Vďaka tomu môže horúci vzduch správne cirkulovať a zabezpečiť rovnomerné varenie.
• Obráťte šišky: Obrátením šišky v polovici doby varenia pomôžete tomu, aby sa piekli rovnomerne na oboch stranách a získali peknú zlatohnedú farbu.

Kontakt pre obstarávanie

Ak máte záujem o kúpu našej vysokokvalitnej fritézy pre váš domov alebo firmu, budeme radi, ak sa nám ozvete. Či už ste majiteľ reštaurácie, ktorý chce pridať vzduch – vyprážané šišky do svojho jedálneho lístka, alebo domáci kuchár, ktorý chce pripravovať lahodné pochúťky, naše vzduchové fritézy sú perfektnou voľbou. Ak chcete začať diskusiu o obstarávaní, kontaktujte nás.

Referencie

• "Úplná kuchárska kniha vzduchovej fritézy" od Lisy Spencer
• „Revolúcia vo fritéze“ od Marka Blatnera