Môže spracovateľ potravín urobiť falafel?

Môže spracovateľ potravín urobiť falafel? Stavíte sa, že to môže! Ako dodávateľ Top - Notch Food Destors som videl z prvej ruky, ako tieto zázraky v kuchyni môžu transformovať spôsob, akým varíme, najmä pokiaľ ide o výrobu lahodného falafelu.

Po prvé, povedzme si o tom, čo je falafel. Falafel je populárne stredné - východné jedlo vyrobené z mletej cíceru alebo fazule, spolu s rôznymi bylinkami a korením. Zvyčajne sa vytvára na malé gule alebo placká a hlboko - vyprážané na chrumkavú zlatohnedú. Konečným výsledkom je svieže, bielkovinovo zabalené ošetrenie, ktoré sa dá podávať v pita chlebe, s hummusom, tahini omáčkou alebo ako súčasť taniera Mezze.

Teraz sa dostaneme k hlavnej otázke: Dokáže spracovateľ potravín zvládnuť úlohu výroby falafel? Krátka odpoveď je áno, a tu je dôvod.

Namáčanie a predprúdovanie

Prvým krokom pri výrobe falafelu je namáčanie cíceru alebo fazuľových bôbov. To ich zjemňuje, čo uľahčuje miešanie. Akonáhle sú namočené, musíte ich dobre vypustiť. A tu sa hodí váš spracovateľ potravín.

AMixér potravinového mixéraMôže rýchlo a efektívne miešať namočené fazule na hladkú pastu. Silné čepele mixéra môžu rozobrať fazuľa a uvoľniť ich prírodné príchute. V tejto fáze môžete tiež pridať svoje bylinky a korenie. Či už je to čerstvá petržlena, koriander, cesnak, rasca alebo koriander, mixér bude všetko rovnomerne zmiešať a zaistiť, aby každé sústo vášho falafelu malo túto dokonalú kombináciu chuti.

Textúra je kľúčová

Jedným z najdôležitejších aspektov vytvárania skvelého falafela je získanie správnej textúry. Nechcete, aby to bolo príliš suché alebo príliš mokré. Vďaka spracovateľovi potravín máte lepšiu kontrolu nad textúrou.

TenMultipaktický potravinový procesormá rôzne nastavenia rýchlosti a funkcie miešania. Môžete začať s nízkou rýchlosťou, aby ste jemne rozložili fazuľa a potom zvýšili rýchlosť, aby ste dosiahli jemnejšiu konzistenciu. Týmto spôsobom sa môžete viac vyhnúť - miešanie, ktoré by mohlo zmeniť vašu falafelovú zmes na húževnatú neporiadok.

Ak si všimnete, že zmes je príliš suchá, môžete pri spustení procesora pridať trochu vody alebo olivového oleja. A ak je príliš mokrá, môžete pridať nejaké strúhanky alebo trochu viac cíceru, aby ste absorbovali prebytočnú vlhkosť.

Formovanie falafelu

Potom, čo máte svoju perfektnú zmes falafelu, je čas ju vytvoriť do guličiek alebo plakov. Aj keď spracovateľ potravín s týmto krokom priamo nepomáha, dobre zmiešaná zmes, ktorú vytvára, uľahčuje proces formovania.

Hladká a studňa - kombinovaná zmes drží jej tvar lepšie, takže ju môžete ľahko valiť do guličiek alebo ju vyrovnať do plakov. A pretože príchute sú rovnomerne distribuované, každý falafel, ktorý vyrobíte, bude chutiť rovnako chutné ako ďalší.

Zdravotný faktor

Použitie kuchynského robota na výrobu Falafel má tiež určité zdravotné výhody. Keď robíte falafel doma pomocou kuchynského robota, máte úplnú kontrolu nad prísadami. Môžete použiť čerstvé, prírodné prísady a vyhnúť sa pridaným konzervačným látkam a vysokému obsahu sodíka, ktorý nájdete v obchode - kúpil falafel.

A ak chcete, aby bol váš falafel ešte zdravší, môžete použiťElektrický odšťavovačExtrahovať čerstvú šťavu zo zeleniny a pridať ju do zmesi falafelu. To nielenže dodáva ďalšie živiny, ale tiež zvyšuje chuť.

Čas - úspora

Priznajme si to, aby falafel od nuly môže byť časovo - náročný. Ale s kuchynským spracovateľom môžete výrazne skrátiť čas prípravy.

Namiesto toho, aby ste trávili hodiny ručne sekaním a brúsením fazule, bylín a korenia, spracovateľ potravín to dokáže všetko za pár minút. To znamená, že môžete tráviť viac času užívaním si chutného falafelu a menej času v kuchyni.

Náklady - efektívne

Investovanie do dobrého kuchynského robota je z dlhodobého hľadiska nákladová voľba. Môžete ho použiť nielen na výrobu falafelu, ale aj na širokú škálu ďalších receptov. Od výroby smoothies a polievok až po sekanie zeleniny a miestneho cesta je kuchynský robot všestranným kuchynským nástrojom, ktorý vám môže ušetriť peniaze znížením potreby viacerých jednotlivých - použite spotrebiče.

Tipy na výrobu najlepších falafel s kuchynským procesorom

• Používajte čerstvé prísady: Čím čerstvejšia je vaša cícer, bylinky a korenie, tým lepší bude váš falafel chutiť.
• Neskončite - miešajte: Ako už bolo spomenuté vyššie, nad - miešanie môže zničiť textúru vášho falafelu. Zmiešajte, až kým nezískate hladkú, dobre - kombinovanú zmes.
• Nechajte zmes odpočívať: Po zmiešaní nechajte falafelovú zmes odpočívať v chladničke asi 30 minút. To umožňuje, aby sa príchute spojili spolu a uľahčovalo manipuláciu so zmesou.
• Smažte pri správnej teplote: Ak chcete získať ten chrumkavý vonkajší a mäkký interiér, uistite sa, že váš olej je na správnej teplote (okolo 350 - 375 ° F alebo 175 - 190 ° C), keď smažeujete falafel.

Záverom je, že kuchynský robot je nevyhnutným nástrojom na výrobu chutného, ​​autentického falafelu doma. Či už ste skúsený kuchár alebo práve začínate v kuchyni, dobrý kuchynský robot môže vziať váš falafel - vyrábať hru na ďalšiu úroveň.

Ak máte záujem o vylepšenie svojej kuchyne s našimi kvalitnými spracovateľmi potravín, radi by sme sa s vami porozprávali. Či už ste domáci kuchár, ktorý hľadá spoľahlivého kuchynského spoločníka alebo majiteľ reštaurácie, ktorý potrebuje komerčné - stupňové spotrebiče, máme pre vás správny kuchynský procesor. Oslovte nás, aby sme začali diskusiu o obstarávaní a zistiť, ako naše výrobky môžu revolúciu v varení.

Odkazy

• „Nová kuchyňa na Blízkom východe“ od Anissa Helou
• „Falafel: globálna história“ od spoločnosti Gil Marks