Ako dosiahnuť, aby espresso v 3 šálke espresso aromatickejšie?

Ako urobiť espresso v 3 šálke espressa aromatickejšie

Ako dôveryhodný dodávateľ3 šálka espressa hrniec, Chápem vášeň pre dokonalý šálka espressa. 3 pohár Espresso Pot je klasický kuchynský nástroj, ktorý sa používa už po generácie na varenie bohatého a sviežeho espressa. Dosiahnutie tohto extra - aromatického espressa však vyžaduje kombináciu správnych techník, prísad a trochu trpezlivosti. V tomto blogu sa podelím o niekoľko tipov a trikov, ktoré vám pomôžu vyrobiť najviac aromatické espresso pomocou nášho 3 pohára espresso hrnca.

1. Vyberte si správne kávové zrná

Základom skvelého - voňajúceho espressa začína kávovými zrnami. Rozhodnite sa pre vysokú kvalitu čerstvo pražené fazule. Čerstvo pražené fazule si zachovávajú viac svojich prírodných olejov a chutí, ktoré sú nevyhnutné pre bohatú arómu. Vyhľadajte fazule, ktoré sú pražené za posledné dva týždne. Rôzne kávové zrná majú zreteľné príchute a arómy. Napríklad fazuľa z Etiópie je známa svojimi kvetinovými a citrusovými tónmi, zatiaľ čo brazílske fazule majú často orechovú a čokoládovú arómu. Experimentujte s rôznymi pôvodmi a zmesami, aby ste našli ten, ktorý vyhovuje vašim vkusovým preferenciám.

Pri brúsení fazule to urobte tesne pred varením. Pred - mletá káva stráca svoju vôňu rýchlo kvôli oxidácii. Burr brúska je najlepšia voľba, pretože rovnomerne brúsi fazuľa a zaisťuje konzistentnú extrakciu. Zamerajte sa na jemnú brúsku podobnú stolovej soli pre 3 šálku espresso hrnca. To umožňuje správnu extrakciu príchutí a vôní kávy počas procesu varenia.

2. Záleží na kvalite vody

Voda tvorí asi 98% vášho espressa, takže jej kvalita môže výrazne ovplyvniť arómu. Namiesto vody z vodovodu používajte filtrovanú alebo pružinovú vodu, ktorá môže obsahovať nečistoty, ako je chlór, minerály alebo iné kontaminanty, ktoré môžu ovplyvniť chuť a vôňu vášho espressa. Napríklad chlór môže reagovať s kávovými zlúčeninami a vytvárať nepríjemné príchute.

Ideálna teplota vody na varenie espressa v 3 šálke espresso hrnca je medzi 195 ° F a 205 ° F (90 ° C - 96 ° C). Voda, ktorá je príliš horúca, môže prejsť - extrahovať kávu, čo vedie k horkej a spálenej aróme, zatiaľ čo voda, ktorá je príliš studená, bude extrahovať, a zanechá vám slabé a bez chuti espresso. Pred pridaním do hrnca môžete použiť teplomer na zaistenie správnej teploty.

3. Správne zaťaženie hrnca espressa

Pri použití 3 pohárov espressa je rozhodujúce správne načítanie. Najprv odskrutkujte hrniec a naplňte spodnú komoru vodou až po bezpečnostný ventil. Neodplňujte ju, pretože to môže spôsobiť prepad vody počas varenia. Potom vložte kôš filtra do strednej časti hrnca. Kôš filtra naplňte čerstvo mletou kávou. Kávu príliš pevne nezabalí; Svetlo, rovnomerná výplň je dostatočná. Over - Balenie môže obmedziť tok vody cez kávu, čo vedie k nerovnomernej extrakcii a menšiemu aromatickému espressu.

Akonáhle je košík filtra naplnený kávou, pevne naskrutkujte hornú časť hrnca na spodnú časť. Uistite sa, že tesnenie je tesné, aby sa zabránilo uniknutiu pary alebo vody počas procesu varenia.

4. Proces varenia

Umiestnite 3 šálku kvetináča espressa na médium - horiace horák. Keď sa voda v spodnej komore zahrieva, zmení sa na paru, čo vytvára tlak. To tlaku núti vodu cez kávové pozemky vo filtračnom koši a hore do hornej komory, kde sa zhromažďuje varené espresso.

Je dôležité pozorne sledovať proces varenia. Akonáhle začnete počuť syčiaci zvuk, znamená to, že espresso začína prúdiť do hornej komory. V tomto bode znížte teplo na nízku úroveň. Pomalá a stabilná extrakcia pomáha zachovať jemné arómy kávy. Ak necháte hrniec príliš dlho na vysokej teplote, môže pretrhnúť - extrahovať kávu a produkovať tvrdú horkú vôňu.

Čas varenia pre 3 pohár espresso hrnca zvyčajne trvá okolo 3 - 5 minút. Akonáhle sa syčanie zvuku zastaví a v hornej komore už nie je bublajúci, okamžite odstráňte hrniec z tepla. Nechajte hrniec sedieť minútu alebo dve, aby sa espresso umožnilo usadiť sa skôr, ako ho nalejete do šálky.

5. Zlepšenie arómy pomocou príslušenstva

Existuje niekoľko príslušenstiev, ktoré pri používaní hrnca s 3 pohárom espresso môžu vylepšiť arómu vášho espressa. Na vytvorenie vrstvy krémovej peny na vrchu espressa sa dá použiť na vytvorenie vrstvy krémovej peny. Napenené mlieko nielenže dodáva bohatú textúru, ale tiež zachytáva arómu kávy, vďaka čomu je každý dúšok voňavejší. Môžete tiež pridať posypanie kakaového prášku, škorice alebo muškátového orecha na vrch peny, aby ste dodali ďalšiu vrstvu arómy a príchuti.

Použitie predbežného pohára je tiež prospešné. Studená šálka môže rýchlo ochladiť espresso, čo spôsobí rozptýlenie arómy. Pred naliatím espresso zohrejte pohár opláchnutím horúcou vodou. To pomáha udržiavať espresso pri vhodnej teplote a zachováva svoju arómu po dlhšiu dobu.

6. Skladovanie a údržba hrnca espressa

Správne skladovanie a údržba 3 šálky espresso hrnca je nevyhnutné pre konzistentné aromatické espresso. Po každom použití nechajte hrniec úplne vychladnúť pred jeho vyčistením. Odskrutkujte hrniec a opláchnite všetky časti pod teplou vodou. Nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky alebo práčky, pretože môžu poškodiť povrch hrnca a ovplyvniť jeho výkon.

Uložte hrniec na suchom mieste. Ak je hrniec ponechaný, môže sa vyvinúť hrdza alebo pleseň, ktorá môže kontaminovať kávu a zničiť jej arómu. Pravidelne zúfalujte hrniec, aby ste odstránili všetky minerálne usadeniny, ktoré sa môžu časom hromadiť. Na vyčistenie hrnca môžete použiť dekalingový roztok alebo zmes octu a vody. Postupujte podľa pokynov výrobcu na opustenie, aby ste zaistili, že hrniec zostane v dobrom stave.

Kontakt pre nákup a spoluprácu

Ak máte záujem o kúpu nášho vysokokvalitného 3 šálky espressa alebo máte akékoľvek otázky týkajúce sa varenia najviac aromatického espressa, radi by sme sa od vás dozvedeli. Či už ste nadšencom kávy, ktorí sa snažia upgradovať svoje nastavenie domáceho pivovaru, alebo majiteľ firmy, ktorý má záujem o hromadný nákup, môžeme vám poskytnúť najlepšie riešenia. Oslovte nás a získajte podrobnú diskusiu o tom, ako náš 3 pohár espresso hrniec uspokojí vaše potreby.

Odkazy

• Illy, Francesco a Navarini, Agnese. Káva Espresso: Veda kvality. Elsevier, 2005.
• Lingle, Ted. "Príručka Coffee Cupper's Handbook." Special Coffee Association of America, 1991.
• Scott, James Hoffmann. Svetový atlas kávy: od fazule po varenie - definitívny sprievodca po kávových zrnách. Phaidon Press, 2014.