Ako upraviť mletnú jemnosť mlynčeka?

Hej, nadšenci Grinder! Ako dodávateľ Top - Notch Grinders som videl z prvej ruky, aké je dôležité, aby sa mletie jemnosti správne. Či už ste milovníkom kávy, ktorý sa zameriava na dokonalý šálka alebo na niekoho, kto používa mlynček na iné účely, úpravu mletia jemnosti môže zmeniť svet. Poďme sa teda ponoriť do toho, ako to môžete urobiť efektívne.

Prečo je dôležité brúsenie jemnosti

Po prvé, prečo by ste sa mali starať o mletnú jemnosť? Priamo ovplyvňuje konečný výsledok. V prípade kávy ovplyvňuje jemnosť mletia proces extrakcie. Too - hrubá brúska by mohla mať za následok pod - extrahovanú kávu, ktorá chutí slabá a kyslá. Na druhej strane, príliš jemná brúska môže viesť k nadmernej extrakcii, vďaka čomu je vaša káva horká a nepríjemná.

Pre iné materiály, ako sú korenie alebo zrná, záleží aj na mletnej jemnosti. Hrubšie brúsky sú skvelé, keď chcete nejakú textúru, zatiaľ čo jemnejšie brúsky sú užitočné, keď potrebujete hladkú konzistenciu, napríklad v zmesi korenia pre omáčku.

Pochopenie mlynčeka

Predtým, ako začnete upravovať mletnú jemnosť, je dôležité porozumieť tomu, aký typ brúsky máte. Existujú dva hlavné typy: mlynčeky Blade a Burr Brinders.

Čepeľové brúsky sú bežnejšou a cenovo dostupnejšou možnosťou. Pracujú tým, že otočia čepeľ pri vysokej rýchlosti, aby nasekali materiál. Majú však tendenciu vytvárať nekonzistentnú brúsku, pričom niektoré častice sú veľmi jemné a iné dosť hrubé.

Burr Grinders, na druhej strane, sú presnejšie. Na rozdrvenie materiálu medzi nimi používajú dve rotujúce húbky, čo vedie k oveľa jednotnejšej brúseniu. Najvyššie mletie, ako sú našeAutomatický mlynček na kávové zrnáaKávová brúska, sú brúsky Burr.

Upravenie mletnej jemnosti na mlynčine čepele

Ak máte mlynčku čepele, prispôsobenie jemnosti je o niečo viac umenia ako veda. Tu je niekoľko tipov:

• Mletie: Čím dlhšie spustíte mlynček na čepele, tým jemnejšie bude brúska. Začnite s krátkymi prasknutiami, napríklad 5 - 10 sekúnd, a skontrolujte konzistenciu. Ak je príliš hrubý, dajte mu ďalších 5 - 10 sekúnd. Ale buďte opatrní, aby ste sa nepretrhli, pretože to môže vytvárať teplo a ovplyvniť chuť, najmä v prípade kávy.
• Množstvo materiálu: Množstvo materiálu, ktorý vložíte do mlynčeka, tiež ovplyvňuje jemnosť brúsenia. Ak vložíte príliš veľa, čepeľ ju nemusí byť schopná rovnomerne nasekať, čo vedie k hrubšiemu brúseniu. Pokúste sa riadiť sumou odporúčanej výrobcu.

Úprava mletnej jemnosti na mlynčeku

Burr Grinders ponúkajú väčšiu kontrolu nad mležou jemnosťou. Takto ho môžete upraviť:

• Gombík na nastavenie jemnosti: Väčšina mlyncov Burr má gombík na nastavenie jemnosti. Otočenie gombíka v jednom smere spôsobí, že brúska je jemnejšia, zatiaľ čo jeho otáčanie v druhom je hrubší. Začnite so stredným nastavením a potom vykonajte malé úpravy na základe vašich potrieb.
• Kalibrácia: Niektoré vysoko - koncové mlynčeky môžu vyžadovať kalibráciu. To zaisťuje, že sú vrechy nastavené v správnej vzdialenosti od seba. Pokyny, ako kalibrovať brúsku, nájdete v používateľskej príručke.

Faktory, ktoré je potrebné zvážiť pri úprave mletia jemnosti

• Využitie: Účel vášho brúsenia záleží. Napríklad, ak vyrábate espresso, budete potrebovať veľmi jemné brúsenie. Pre francúzsku tlač je hrubšia brúska lepšia. Podobne, ak drvíte korenie na suché ttie, môže byť ideálna médium - hrubá brúska, zatiaľ čo pre korenú pastu je potrebná jemnejšia brúska.
• Kvalita materiálu: Kvalita materiálu, ktorý brúsi, môže tiež ovplyvniť úpravu jemnosti. Napríklad čerstvé kávové zrná môžu vyžadovať iné prostredie v porovnaní so staršími fazuľami. Takže buďte pripravení urobiť určité úpravy na základe materiálu.

Testovanie a vylepšovanie

Akonáhle sa prispôsobíte mletnej jemnosti, je dôležité ju otestovať. Vytvorte malú dávku všetkého, čo vyrábate, či už ide o kávu alebo zmes korenia, a zistite, ako sa ukáže. Ak to nie je úplne v poriadku, urobte ďalšiu malú úpravu a znova otestujte. Môže to trvať niekoľko pokusov, aby sa to dokonalom, ale konečný výsledok bude stáť za to.

Udržiavanie brúsky pre dôsledné brúsenie jemnosti

Aby sa zabezpečilo, že mlynček naďalej vytvára konzistentnú brúsku, je kľúčová pravidelná údržba.

• Čistenie: Pravidelne čistite brúsku. Kávové oleje a zvyšky sa môžu časom hromadiť, čo ovplyvňuje výkon mlynčeka a kvalitu mletia. Správne metódu čistenia nájdete v používateľskej príručke.
• Výmena: V priebehu času sa opotrebujú Burrs v mlynčeku Burr. Keď sa to stane, mletie jemnosť sa môže stať nekonzistentnou. Skontrolujte výmenu Burr na výmenu Burr a podľa potreby ich vymeňte.

Záver

Úprava mletia jemnosti mlynca je zručnosť, ktorá môže výrazne vylepšiť váš zážitok, či už ste znalec kávy alebo domáci kuchár. Pochopením brúsky, vzhľadom na faktory, ktoré ovplyvňujú brúsenie, a testovanie a vylepšenie podľa potreby môžete zakaždým dosiahnuť dokonalú brúsenie.

Ak ste na trhu nového mlynca alebo hľadáte aktualizáciu existujúceho, dostali sme vás. NášAutomatický mlynček na kávové zrnáaKávová brúskasú navrhnuté tak, aby poskytovali presné a konzistentné brúsenie. Ak máte záujem dozvedieť sa viac alebo diskutovať o potenciálnom nákupe, neváhajte osloviť. Sme tu, aby sme vám pomohli nájsť perfektný mlynček pre vaše potreby.

Odkazy

• Príručka na varenie kávy, rôzne vydania
• Používateľské príručky populárnej čepele a brúsky Burr