Môžem na výrobu Lunga použiť 3 pohár espresso?

Ako dodávateľ3 šálka espressa hrniec, Často dostávam rôzne otázky týkajúce sa jeho použitia. Jedným z najbežnejších otázok je, či sa dá použiť na výrobu Lunga. V tomto blogovom príspevku sa ponorím do tejto témy, skúmam technické aspekty, výhody a nevýhody a poskytnem niekoľko praktických tipov pre tých, ktorí chcú používať náš 3 pohár espresso hrnca na prípravu Lunga.

Pochopenie espressa a Lunga

Predtým, ako budeme diskutovať o použití 3 pohárov espresso pre Lungo, je nevyhnutné pochopiť rozdiel medzi espressom a Lungom. Espresso je koncentrovaný kávový nápoj vyrobený tým, že vynúti malé množstvo takmer vriacej vody cez jemne - mleté ​​kávové zrná pod vysokým tlakom. Zvyčajne má bohatú, intenzívnu chuť, hrubý krém na vrchu a podáva sa v malom množstve, zvyčajne okolo 1 - 2 uncí.

Na druhej strane, Lungo, čo znamená „dlhé“ v taliančine, je rozšírenou verziou espressa. Vyrába sa pomocou väčšieho množstva vody počas procesu extrakcie, čo vedie k väčšiemu objemu kávy, zvyčajne okolo 3 - 4 uncí. Aj keď zdieľa niektoré podobnosti s espressom, Lungo má miernejší príchuť, pretože dodatočná voda zriedi prírodné oleje a zlúčeniny kávy.

3 pohár Espresso Pot: Ako to funguje

Náš 3 šálka espresso hrnca je klasický kávovar s vasetopom, ktorý pracuje na jednoduchom, ale efektívnom princípe. Pozostáva z troch hlavných častí: spodná komora pre vodu, košík stredného filtra pre kávu a hornú komoru pre varenú kávu. Keď je voda v spodnej komore zahrievaná, zmení sa na paru a vytvára tlak, ktorý vynúti vodu hore cez kávu vo filtračnom koši. Uvarená káva sa potom zhromažďuje v hornej komore.

Použitie 3 šálky espressa pre Lungo

Krátka odpoveď je áno, na výrobu Lunga môžete použiť 3 pohár espresso. Je však potrebné mať na pamäti niekoľko dôležitých úvah.

Upravenie pomeru vody a kávy

Jedným z kľúčových rozdielov medzi výrobou espressa a Lunga je pomer vody - k káve. V prípade tradičného espressa je pomer zvyčajne okolo 1: 2 (jedna časť kávy na dve časti vody). Pre spoločnosť Lungo budete musieť zvýšiť množstvo vody. V prípade nášho 3 šálky espressa môžete upraviť hladinu vody v spodnej komore na vyššiu značku, ako by ste mali pre pravidelné espresso.

Je však dôležité, aby ste to nepreháňali. Ak používate príliš veľa vody, káva sa môže príliš zriediť a stratiť svoju chuť. Dobrým východiskovým bodom je zvýšenie vody asi o 50% v porovnaní s množstvom, ktoré by ste použili pre espresso. Napríklad, ak zvyčajne používate 1/3 šálky vody na espresso, môžete skúsiť použiť 1/2 šálky pre Lungo.

Veľkosť kávy

Veľkosť brúsenia kávových zŕn tiež hrá rozhodujúcu úlohu pri výrobe Lunga. Pre 3 šálku kvetináča espressa sa pre pravidelné espresso všeobecne odporúča médium - jemná mletie. Pri výrobe Lungo možno budete chcieť upraviť brúsenie mierne hrubšie. Hrubšie brúsenie umožňuje vode prechádzať cez kávu pomalšie, čo je dôležité pri používaní väčšieho objemu vody. Pomáha to zabezpečiť rovnomernejšiu extrakciu a zabraňuje tomu, aby sa káva stala horkou.

Extrakcia

Pretože Lungo vyžaduje, aby cez kávu prešlo viac vody, čas extrakcie bude v porovnaní s výrobou espressa dlhší. Musíte byť trpezliví a nechať hrniec robiť svoju prácu. Keď sa kávy varí, sledujte hrniec. Akonáhle začnete vidieť zhromažďovanie kávy v hornej komore, môžete teplotu upraviť na nižšie nastavenie, aby ste spomalili proces extrakcie a zabránili nadmernej extrakcii.

Klady a nevýhody použitia 3 šálky espressa pre Lungo

Výhoda

• Náklady - efektívne: Náš 3 pohár espresso hrnca je cenovo dostupnou alternatívou k drahým strojom na espresso. Ak máte rozpočet, ale stále si chcete užiť Lungo, je to skvelá voľba.
• Prenosnosť: Je to varné zariadenie, čo znamená, že ho môžete používať kdekoľvek, kde máte prístup k sporáku. Či už ste doma, na kempingovom výlete alebo v kabíne, môžete ľahko urobiť Lungo.
• Klasická chuť: 3 šálka espresso hrnca prepožičiava káve jedinečnú bohatú chuť. Metóda varenia varenia varenia dodáva Lungu určitú hĺbku a charakter, ktorú niektorí ľudia uprednostňujú pred kávou vyrobenou z iných metód.

Nevýhody

• Obmedzená kontrola: Na rozdiel od niektorých vysokých koncových espresso stroje, 3 šálka espresso hrnca neponúka presnú kontrolu nad faktormi, ako je teplota vody, tlak a čas extrakcie. To môže spôsobiť, že zakaždým je trochu náročnejšie dosiahnuť dokonalé lungo.
• Objemové obmedzenia: 3 šálka hrnca na espresso je navrhnutá tak, aby naraz vytvorila relatívne malé množstvo kávy. Ak potrebujete pre skupinu ľudí urobiť veľké množstvo Lunga, možno budete musieť vyrobiť viac šarží.

Tipy na výrobu najlepšieho Lunga s 3 šálkou espresso hrnca

• Použite čerstvo praženú kávu: Kvalita kávových zŕn je rozhodujúca pre skvelé - ochutnávky Lungo. Vždy používajte čerstvo pražené kávové zrná a brúste ich tesne pred varením.
• Pred - ohrievajte hrniec: Pred pridaním vody a kávy pred - zohrejte 3 šálku espresso hrncom opláchnutím horúcou vodou. To pomáha udržiavať teplotu počas procesu varenia a zaisťuje konzistentnejšiu extrakciu.
• Pravidelne čistite hrniec: Čistý hrniec je nevyhnutný pre dobrú - ochutnávka kávy. Po každom použití nezabudnite dôkladne vyčistiť hrniec, najmä kôš filtra a ventil. Pomáha to predchádzať hromadeniu kávových olejov a zvyškov, ktoré môžu ovplyvniť chuť ďalšej šarže kávy.

Záver

Záverom možno povedať, že náš 3 pohár espresso hrnca môže byť všestranným nástrojom na výrobu Lunga. Vďaka niekoľkým úpravám pomeru vody a kávy, veľkosti brúsenia a času extrakcie si môžete vychutnať lahodné lungo priamo v pohodlí svojho domu. Aj keď nemusí ponúkať rovnakú úroveň presnosti ako niektoré vysoko - koncové espresso stroje, má svoje vlastné kúzlo a dokáže vyrobiť skvelú - ochutnávku kávy.

Ak máte záujem o nákup nášho 3 šálky espressa alebo máte ďalšie otázky týkajúce sa jeho používania pre Metódy pivovaru Lungo alebo iných, neváhajte nás kontaktovať a požiadajte o ďalšie informácie a začnite diskusiu o obstarávaní.

Odkazy

• Illy, Francesco a Teo Macero. Kávová kniha: Anatómia ikony. Rizzoli, 2005.
• Thompson, Ken. Svetový atlas kávy: od fazule po varenie - kávy preskúmali, vysvetlili a užívali si. Firefly Books, 2018.