Môžem si pripraviť pizzu s lepkovou kôrou v peci na grilovanie pizze?
Ako dodávateľ grilov a pizze rúry som často položil rôzne otázky od nadšencov varenia a profesionálnych kuchárov. Jednou z otázok, ktorá sa v poslednej dobe objavovala častejšie, je to, či je možné vyrobiť pizzu s lepkom - bezplatná kôra v peci na pizzu grilu. V tomto blogovom príspevku sa ponorím do tejto témy a poskytnem vám všetky informácie, ktoré potrebujete vedieť o vytváraní lahodného lepku - bezplatné pizzy pomocou našich pizze grilu.
Pochopenie lepku - bezplatné kôry
Predtým, ako budeme diskutovať o použití pece na pizzu pre grilovanie pre lepok - bezplatné kôry, najprv pochopme, aké lepky - bezplatné kôry sú. Glutén je proteín nachádzajúci sa v pšenici, jačmeni a raži. U jedincov s celiakiou, citlivosťou na lepok alebo tým, ktorí jednoducho uprednostňujú lepok - bezplatnú stravu, sú tradičné pizzerie vyrobené z pšeničnej múky - limity. Bezplatné pizza kôry sa zvyčajne vyrábajú z alternatívnej múky, ako je ryžová múka, kukuričná múka, mandľová múka alebo ich kombinácia.
Tieto alternatívne múky majú rôzne vlastnosti v porovnaní s pšeničnou múkou. Majú tendenciu byť menej elastickí a krehkejší, čo z nich môže urobiť trochu náročnejšie pracovať. Avšak so správnymi technikami a vhodným prostredím na varenie môžete stále dosiahnuť skvelú - ochutnávku a dobre - varenú lepok - bezplatnú pizzu.
Výhody používania pece na grilovanie pizze
Pizza Grill Pizza ponúkajú niekoľko výhod pri výrobe pizze, či už je to s pravidelnou alebo lepkovou kôrou. V prvom rade môžu rýchlo dosiahnuť vysoké teploty. Väčšina grilových pizze rúry sa môže zahriať až na 371 ° C alebo ešte vyššie, čo je ideálne na dosiahnutie chrumkavej kôry. Vysoké teplo pomáha rýchlo variť pizzu a utesňuje vlhkosť a príchute.
Ďalšou výhodou je jedinečná chuť, ktorú grilovanie dodáva. Otvorený plameň alebo vyhrievané mriežky rúry na grilovanie pizze pridávajú do pizze dymovú, spálenú príchuť, ktorú nemôžete získať z tradičnej rúry. To môže vylepšiť celkovú chuť pizze, čo je ešte chutnejšie.
Okrem toho sú pece na grilovanie pizze často prenosné. Ak máte aPrenosný elektrický gril jeden horákalebo aPrenosný elektrický gril dva horák, môžete si to vziať so sebou na pikniky, kempingové výlety alebo vonkajšie večierky, čo vám umožní vychutnať si čerstvú pizzu, kdekoľvek idete.
Výzvy pri výrobe lepku - Pizza zadarmo v pizze grilu
Zatiaľ čo pizza Grill Pizza má veľa výhod, existujú aj niektoré výzvy, pokiaľ ide o výrobu lepku - bezplatná pizza. Ako už bolo spomenuté, bezplatné kôry sú menej elastické a krehšie. To znamená, že počas procesu varenia môžu byť náchylnejší k rozpadu alebo rozpadu, najmä keď sa ich snažíte preniesť na horúci gril.
Vysoké teplo rúry na pizzu grilu môže byť tiež dvojitým mečom. Aj keď je to skvelé na dosiahnutie chrumkavej kôry, môže tiež spôsobiť rýchlejšie horieť lepok - voľná kôra, ak nie je pozorne monitorovaná. Alternatívna múka v lepkových kôrách môže v porovnaní s pšeničnou múkou horieť inou rýchlosťou, takže s časom a teplotou varenia musíte byť zvlášť opatrní.
Tipy na výrobu lepku - Pizza zadarmo v pizze grilu
- Správne pripravte kôru: Uistite sa, že váš lepok - bezplatné cesto je v poriadku - zmiešané a má správnu konzistenciu. Malo by byť dostatočne mäkké na to, aby sa rozbehli, ale nie príliš lepkavé. Môžete pridať trochu olivového oleja alebo väzbového činidla, ako je Xanthan Gum, aby ste pomohli vylepšiť textúru.
- Použite peel alebo pergamenový papier na pizzu: Aby ste sa vyhli zlomeniu kôry pri jej prenose na gril, použite pizzu alebo pizzu umiestnite na kúsok pergamenového papiera. To uľahčí posúvanie pizze na horúce mriežky bez narušenia kôry.
- Pred - zohrejte rúru na pizzu grilu: Pre - zahrievanie je rozhodujúce. Pred umiestnením pizze dovnútra nechajte pizzu grilovať pizzu. To zaisťuje, že pizza varí rovnomerne a rýchlo.
- Monitorujte čas varenia: Keďže lepok - bezplatné kôry sa môžu variť inak, pri varení pozorne sledujte pizzu. Začnite kontrolovať doness asi po 2 - 3 minútach. Kôra by mala byť na dne zlatohnedá a chrumkavá a syr by sa mal roztaviť a temperamentný.
- V prípade potreby upravte teplotu: Ak si všimnete, že kôra príliš rýchlo horí, môžete teplotu mierne znížiť alebo presunúť pizzu do chladnejšej časti grilu.
Náš sortiment Pizza Pizza
V našej spoločnosti ponúkame širokú škálu pizz grilu, ktoré vyhovujú rôznym potrebám a preferenciám. NášPrenosný elektrický gril jeden horákje ideálny pre jednotlivcov alebo malé rodiny. Je ľahko použiteľné a dá sa rýchlo nastaviť. Jeden horák poskytuje konzistentný zdroj tepla, ktorý vám umožní uvariť chutnú pizzu zakaždým.
Pre tých, ktorí potrebujú trochu viac priestoru na varenie alebo chcú variť viac pizze naraz, nášPrenosný elektrický gril dva horákje skvelá voľba. Ponúka väčšiu flexibilitu a dokáže zvládnuť väčšie pizzy alebo viac malých pizze súčasne.
Máme tiežSkladací vozíkktoré sa dajú použiť v spojení s našimi peciami na pizzu Grill. Tento vozík poskytuje stabilnú a pohodlnú platformu pre váš gril, čo uľahčuje pohyb a skladovanie, keď sa nepoužíva.
Záver
Na záver, áno, môžete si vyrobiť pizzu s lepkom - bezplatná kôra v peci na pizzu na grile. Aj keď to môže predstavovať určité výzvy, výhody používania pece na grilovanie, ako je vysoká teplota, jedinečná chuť a prenosnosť, z nej robia skvelú voľbu na výrobu bezplatnej pizze. Pochopením vlastností lepku - bezplatných kôry a sledovaním správnych techník môžete vytvoriť vynikajúcu, chrumkavú a dobre uvarenú lepok - bezplatnú pizzu.
Ak máte záujem o nákup rúry na grilovanie pizze alebo niektorého z našich ďalších produktov na varenie vonku, radi by sme sa od vás dozvedeli. Kontaktujte nás a začnite konverzáciu o vašich konkrétnych potrieb a o tom, ako vám môžu naše produkty pomôcť vytvoriť úžasné pizze. Či už ste domáci kuchár alebo profesionálny šéfkuchár, máme pre vás správne riešenie.
Odkazy
- „Glutén - Bezplatné pečenie: The Ultimate Guide“ od Carol Fenster
- „Science of Pizza“ od Scott Wiener
- Rôzne priemyselné správy o vonkajších zariadeniach na varenie a technikách výroby pizze.